La carte

Servi tous les jours, sans interruption, de 12h à 23h

ENTRÉES

FOIE GRAS DE CANARD MAISON

Toasts grillés, condiments de saison

24 €

PLANCHE DE CHARCUTERIE ITALIENNE & IBERIQUE

Ceccina, lomo, mortadelle, coppa et jambon de parme

CLASSIQUE

16 €

À PARTAGER pour deux pers.

26 €

SAUMON FUMÉ PAR LE CHEF

CLASSIQUE

16 €

À PARTAGER pour deux pers.

27 €

ASSIETTE DE LÉGUMES GRILLÉS ET PESTO DE BASILIC

12 €

GASPACHO

Tomates, concombre, poivrons, ail et basilic

12 €

NEMS AU POULET

Feuille de sucrine et menthe fraiche

14 €

CAMEMBERT RÔTI

Thym, miel et toasts grillés

15 €

CREVETTES ROSES

8 pièces

13 €

VITELLO ΤΟΝΑΤΟ

16 €

CARPACCIO DE BŒUF ET PARMESAN

15 €

CEVICHE DE DAURADE

16 €

TATAKI DE THON À LA TRUFFE

21 €

TARTINE À L'AVOCAT, SAUMON FUMÉ ET ŒUF POCHÉ

15 €

BURRATA, TOMATES ANCIENNES

19 €

ŒUFS MIMOSA

12 €

6 HUÎTRES, SPECIALES D'ISIGNY N° 3

16,5 €

CAVIAR, KAVIARI PARIS BAERI ROYAL

30G

90 €

50G

140 €

PLATS

VIANDES, RACE NORMANDE, CHAROLAISE

TARTARE DE BOEUF

Huile d'olive et parmesan

23 €

SUPREME DE VOLAILLE ET LANGOUSTINES

Aux baies de Voatsiperifery

28 €

MAGRET DE CANARD

Cuit sur peau, à la plancha

34 €

CÔTE DE VEAU ÉPAISSE

Crème fermière et champignons de saison

37 €

ENTRECÔTE

Sauce Valentin

380G

36 €

400G

36 €

FILET DE BOEUF 280G

Race Normande

39 €

LE CHATEAUBRIAND 300G

Foie gras et truffes blanches

47 €

PÂTES

LINGUINE À LA TRUFFE

29 €

LINGUINE ALLA VONGOLE

29 €

LINGUINE AU SAUMON FUMÉ, CRÈME ET CIBOULETTE

25 €

MENU ENFANT

Steack haché, frites ou poisson, frites Avec une boule de glace au choix

14,90 €

GARNITURE SUPPLÉMENTAIRE

Frites, écrasé de pomme de terre, riz safrané, pomme de terre grenaille, cœur de laitue, haricot vert, ratatouille

6,5 €

SAUCE SUPPLÉMENTAIRE

Au choix : Poivre de Penja blanc, crème de truffe, crème de champignons de saison et sauce Valentin, crème de canard fumé, crème de chorizo iberique

3 €

POISSONS

BELLE SOLE SAUVAGE DE 500G

Grillée à la plancha, beurre salé ou sèche

62 €

PAVÉ DE LIEU JAUNE

Chorizo iberico belota

28 €

PAVÉ DE SAUMON

Cuit sur peau, huile d'olive et citron

28 €

DAURADE ENTIÈRE SAUCE VIERGE

36 €

BELLES GAMBAS SAUVAGES GRILLÉES

42 €

MOULES MARINIÈRE

19 €

MOULES À LA CRÈME DE LA FERME BORNIAMBUC

21 €

SUGGESTION

Pêche du jour

Selon arrivage. Prix : se référer à l'ardoise

GARNITURE SUPPLÉMENTAIRE

Frites, écrasé de pomme de terre, riz safrané, pomme de terre grenaille, cœur de laitue, haricot vert, ratatouille

6,5 €

SAUCE SUPPLÉMENTAIRE

Au choix : Poivre de Penja blanc, crème de truffe, crème de champignons de saison et sauce Valentin, crème de canard fumé, crème de chorizo iberique

3 €

SALADE

BELLE SALADE CÉSAR

Romaine, filet de poulet, parmesan, romarin, croutons

23 €

SALADE DE CHÈVRE CHAUD

Lardons fumés grillés

22 €

SALADE DE POULPE GRILLÉ

Légumes grillés, pesto au basilic

25 €

FROMAGE

ASSIETTE DE FROMAGES NORMANDS DE LA MAISON BORNIANBUC

Camembert, Pavé d'Auge, Tome à l'ail des ours, Neuchâtel aux graines de lin, Fourme d'Ambert

16 €

DESSERTS

MOUSSE AU CHOCOLAT

9 €

TIRAMISU SPÉCULOOS

10 €

BELLE SALADE DE FRUITS DE SAISON

12 €

PROFITEROLES

Chou maison, glace vanille, chocolat chaud maison et amandes

14 €

LA PAVLOVA AUX FRUITS DE SAISON ET COULIS DE FRUITS FRAIS

14 €

L'ILE FLOTTANTE

Crème anglaise, caramel maison et amandes grillées

12 €

CLAFOUTIS AUX CERISES GRIOTTES

12 €

TARTELETTE AUX FRAMBOISES

14 €

BELLE ASSIETTE DE FRAISES ET FRAMBOISES, MOUSSE DE MASCARPONE

15 €

CRÈME BRÛLÉE

9 €

CRÊPE AU SUCRE

6 €

CRÊPE

Nutella

7,5 €

caramel

7,5 €

confiture

7,5 €

CRÊPE GRAND MARNIER

10 €

CRÊPE BANANE CHOCOLAT

10 €

CAFÉ GOURMAND

12 €

GLACE ARTISANALE

Chocolat, vanille, caramel beurre salé, moka, pistache, noix de coco, fraise, citron, pomme, rhum raisin

1 BOULE

3,5 €

2 BOULES

7 €

3 BOULES

10 €